Ανήκει κατά κάποιο τρόπο στα δημητριακά με αρκετές διαφορές:
👉Εξαιρετική θρεπτική αξία
👉Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτείνη
👉Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμονοξέα
👉Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, Ε, Κ
👉Περιέχει φολικό οξύ, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, κάλιο
* ΔΕΝ περιέχει #γλουτένη, μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με κοιλιοκάκη
* Περιέχει φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, προτείνεται σε άτομα με #σακχαρώδη #διαβήτη αφού ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα
* Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης & της αρτηριακής πίεσης
* Συντείνει στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρωσης
* Καταπραύνει πονοκεφάλους & δερματοπάθειες
* Ενισχύει το #ανοσοποιητικό σύστημα & προστατεύει από αρρώστιες
* Συντείνει στην ομαλή λειτουργία των νεφρών
👉Μπορεί να καταναλωθεί #ωμό ! 👉Μπορείτε να προμηθευτείτε αλεύρι από φαγόπυρο & νσ φτιάξετε ψωμί, πίτσα, μακαρόνια, πίτα.
#TIP: Μπορείτε να προσθέσετε και αλεύρι ολικής άλεσης για ενίσχυση της γεύσης!
👉Μπορείτε να το "αντικαταστήσετε" με το #ρύζι π.χ. στο κοτόπουλο με τα λαχανικά 👉Μπορείτε να το προσθέσετε στο γιαούρτι σας (με ή χωρίς μέλι ή/και ξηρούς καρπούς) 👉Μπορείτε να το προσθέσετε στη σαλάτα σας 👉Μπορείτε να τα συνδυάσετε με τα όσπρια
🍲🥢Το ήξερες ότι τα noodles φτιάχνονται από αλεύρι φαγόπυρου? 🍲🥢
