*Το γάλα γαϊδούρας έχει ευεργητικές και θεραπευτικές ιδιότητες. *Το ενδιαφέρον για τα υπόλοιπα είδη γάλακτος και τα υποκατάστατα του έχει αυξηθεί, μετά από την εμφάνιση αλλεργιών κυρίως από το αγελαδινό γάλα. *Το γάλα γαϊδάρας έχει υποαλλεργικές ιδιότητες. *Σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα, έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες π.χ. βιταμίνη A, B, C, D, E. *Επίσης, δεν υστερεί καθόλου σε ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και ψευδάργυρο. *Η περιεκτικότητα σε λίπος είναι πολύ χαμηλή συγκριτικά με τα άλλα είδη γάλακτος. *Αποτελείται από αυξημένα κορεσμένα λιπαρά όμως έχει και υψηλή περιεκτικότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων, ω-3 και ω-6.
⚠️ΠΡΟΣΟΧΗ⚠️
Η περιεκτικότητα σε λακτόζη είναι υψηλή, δεν είναι υποκατάστατο γάλακτος.
ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ;
Το γάλα γαϊδούρας μοιάζει αρκετά στα συστατικά με το ανθρώπινο γάλα.
Η διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια (Θερμίδες, Λίπος)
Γάλα γαϊδούρας: 4kcal, λίπος 0,5-1,5γρ.
Γάλα αμυγδάλου: 12,1kcal, λίπος 0,97γρ.
Γάλα βρώμης: 53kcal, λίπος 1γρ.
Γάλα ρυζιού: 47kcal, λίπος 0,9γρ.
Γάλα καρύδας: 196kcal, λίπος 21γρ.
Γάλα σόγιας: 41kcal, λίπος 1,65γρ.
💡ΔΙΑΒΑΖΕΤΕ ΠΑΝΤΑ ΤΙΣ ΕΤΙΚΕΤΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
