top of page

Super Bowls!

# 2: Salmon-bowl


Υλικά:

o Κινόα

o Κολοκύθα

o Φασόλια σόγιας (edamame)

o Κραμπί

o Σολομό ψημένο ή sashimi

o Μάνγκο

o Αβοκάντο

o Κρεμμυδάκι

o Cashew nuts


Εκτέλεση:

· Βράζουμε 50γρ κινόα, 50γρ κολοκύθα, 100γρ φασολάκια σόγιας και αλατοπιπερώνουμε.

· Ψιλοκόβουμε κραμπί, κόκκινο η πράσινο ή και τα 2 σε ένα bowl.

· Ψήνουμε το σολομό, αλλιώς τοποθετούμε 90γρ φρέσκο ως sashimi στο bowl, ½ μάνγκο σε κύβους, ¼ αβοκάντο σε φέτες, φρέσκο κρεμμυδάκι σε φέτες και μερικά cashew nuts.


Dressing:

Σε ένα ποτήρι βάζουμε 20γρ σάλτσα σόγιας, 20γρ ξύδι (ρυζιού), 20γρ σησαμέλαιο, 1κ/κι σησάμι, ελάχιστο τσίλι και 2-3 κουταλιές νερό. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν όλα τα υλικά και το ρίχνουμε στο super bowl.



* More super bowls and dressings are coming... Booklets are now available at the office!


Αποφύγετε να κάνετε συνέχεια τα ίδια bowls χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά!! Δοκιμάστε νέους συνδυασμούς και πιθανόν να σας εκπλήξουν ευχάριστα!! Δοκιμάστε να εντάξετε διάφορα φρούτα, σπόρους, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι, ταχίνι, μέλι, cottage cheese... Οι επιλογές είναι αμέτρητες!!!Δοκιμάστε να φτιάξετε dressings π.χ. γιαούρτι, μέλι, και ταχίνι ή μέλι με μουστάρδα αντί να αγοράσετε έτοιμο honey-mustard sauce!! Περισσότερα dressings στο www.c-dietitian.com.



bottom of page