Το απόλυτο δροσιστικό, καλοκαιρινό και πανεύκολο γλυκάκι, με ελάχιστα υλικά και πολλές παραλλαγές!!!
Διαθέσιμη συνταγή και για χορτοφάγους και νηστίσιμη εκδοχή.
ΥΛΙΚΑ:
Για την κρέμα:
1 L γάλα χαμηλό σε λιπαρά
3 κουταλιές cornflour
1 βανίλια
Για το ζελέ:
1 φακελάκι jelly 0% της δικής σας επιλογής (φράουλα, λεμόνι, κεράσι, καρπούζι...)
[Μερίδες: 10-12]
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βράζουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και όταν αρχίσει να ζεσταίνεται προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
Τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή - μέτρια φωτιά για περίπου 11-12 λεπτά και ανακατεύουμε συχνά.
Τοποθετούμε την κρέμα στα δοχεία που θέλουμε και αφού κρυώσει εντελώς, τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Στο μεταξύ, φτιάχνουμε το ζελέ αδειάζοντας ένα φακελάκι σε χλιαρό νερό.
Το αφήνουμε επίσης να κρυώσει και τοποθετούμε μικρή ποσότητα πάνω από την κρέμα, αφού σιγουρευτούμε ότι η κρέμα έχει παγώσει.
Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον και σερβίρουμε.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ:
Η κρέμα μπορεί να καταναλωθεί και ζεστή και κρύα χωρίς το ζελέ.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αγελαδινό γάλα με γάλα αμυγδάλου για νηστίσιμη εκδοχή ή/και χορτοφαγική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή ακόμα και το γάλα χωρίς λακτόζη (delact).
Μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια από φρούτα γύρω από το δοχείο ή ενδιάμεσα της κρέμας και του ζελέ ή πάνω από το ζελέ. Δοκιμάστε να προσθέσετε το ίδιο φρούτο με τη γεύση του ζελέ για ενίσχυση της γεύσης και της φρεσκάδας!
Προσθέστε ξηρούς καρπούς, τριμμένα ή σε κομματάκια. Εκτός από ενίσχυση της γεύσης και των θρεπτικών συστατικών τους, δίνουν και ένα τραγανό στοιχείο στο γλυκό που θα το απογειώσει. Αν φτιάξετε την κρέμα με γάλα αμυγδάλου, προσθέστε τριμμένα αμύγδαλα είτε στην κρέμα όταν είναι ακόμα ζεστή, είτε όταν κρυώσει, είτε πάνω από το ζελέ στο τέλος.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την βανίλια με 2 κουταλάκια κακάο και 50γρ. κουβερτούρα όταν φτιάχνετε την κρέμα για σοκολατένια εκδοχή.
Μπορείτε να το σερβίρετε σε ατομικά βαζάκια, ποτήρια ή σε μεγαλύτερο ταψί.
