Burgers: άπειρες συνταγές, συνδυασμοί, φτιαγμένα από διάφορα υλικά, διαθέσιμα με κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινό, βοδινό, vegetarian και vegan μορφές, φτιαγμένα από όσπρια, κινόα, βρώμη και πολλά πολλά άλλα...
Τι γίνεται όταν ακολουθούμε μια υγιεινή διατροφή με στόχο την απώλεια σωματικού βάρους - λίπους?
Αρχικά, επιλέγουμε τα πιο άπαχα burgers.. και αν τα φτιάξουμε εμείς, ακόμα καλύτερα!
Συστήνουμε λοιπόν, να επιλέξετε μπιφτέκι από κοτόπουλο ή γαλοπούλα όσον αφορά το κρεατικό μέρος.
**Εάν προτιμάτε τα veggie-vegan burgers, τότε εξαρτάται από τη συγκεκριμένη συνταγή αν θεωρείται ''σωστή επιλογή'' ή όχι, διότι μπορεί να κρύβουν μέσα υλικά που να εκτοξεύουν τις θερμίδες του γεύματος σας... μπορεί όμως και όχι!!
Συνδυασμοί:
Αν θέλετε να πετύχετε απώλεια βάρους, τότε ναι, περιορίζετε τις θερμίδες και τα λιπαρά που προσλαμβάνετε. Οπότε,
* Αποφεύγουμε να συνδυάσουμε το μπιφτέκι με τυριά, αλλαντικά, μαγιονέζα, ketchup, bacon, για να μειώσουμε την πρόσληψη θερμίδων, ζάχαρης και λίπους.
* Μπορούμε να το καταναλώσουμε τοποθετώντας το σε ένα στρογγυλό φρατζολάκι (τύπου bun), ενισχύοντας το με λαχανικά της επιλογής μας, π.χ. ντομάτα, αγγούρι, μαρούλι, ρόκα και για sauce ας επιλέξουμε γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά αντί οποιοδήποτε άλλο.
* Αν δεν σας ''κάνει'' το γιαούρτι, τότε προτιμήστε μουστάρδα ή ακόμη καλύτερα.. φτιάξτε ένα sauce εσείς, αντί να βάλετε κάτι έτοιμο που σίγουρα θα περιέχει αρκετή ζάχαρη.
* Αν δεν επιλέξετε το ψωμάκι συνδυαστικά με το burger σας, τότε μπορείτε να συνδυάσετε με λίγο ρύζι (καστανό ή άγριο), κινόα, σπανακόριζο, πουργούρι, κριθαράκι... και γιατί όχι, και 1-2 κουταλιές γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά.
ΕΝΝΟΙΤΕ ΜΙΑ ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ ΤΟ ΓΕΥΜΑ ΜΑΣ ΠΑΝΤΑ!!!
Αν προτιμάτε κάτι λίγο διαφορετικό... τότε δείτε την συνταγή - ιδέα που ακολουθεί:
Chicken Burger από κοτόπουλο στήθος με ασπράδι αυγού, καπίρα ολικής άλεσης, κρεμμύδι, μαιντανό, αλάτι, πιπέρι.
Συνδυασμένο με Σαλάτα - Ντάκος:
* Ντομάτα και αγγουράκι τριμμένα
* 1 κύβο τυρί φέτα
* 1-2 κουταλιές λαδολέμονο
* 1/2 κουταλάκι αλάτι
* Πιπέρι
* 1 παξιμάδι ολικής (μέχρι 150 θερμίδες)
Μπορείς να προσθέσεις και 1 κουταλιά κουτρούβι ξιδάτο ή 2-3 ελιές.
