💚 Kale - Λαχανίδα 💚

💚Η λαχανίδα γνωστή και ως KALE ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών, όπως η ρόκα, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο.

💚Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων και έχει αντιοξειδωτική δράση.

💚Περιέχει μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και κάλιο, βιταμίνη A, C, Κ και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

💚Περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, στη ρύθμιση του σακχάρου, στον έλεγχο του σωματικού βάρους και στη μείωση της LDL χοληστερόλης.

💚Αξίζει να σημειωθεί ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά οξέα και συστήνεται ιδιαίτερα σε χορτοφάγους ή στα άτομα που γενικότερα δεν καταναλώνουν ψάρια.

💚Η επαρκής κατανάλωση της λαχανίδας συμβάλλει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής λειτουργίας, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της LDL χοληστερόλης.

💚Επίσης, συντείνει στην καλύτερη υγεία των ματιών χάρη στη λουτεΐνη, χρωστική ουσία της ομάδας καροτενοειδών.

💚Προτείνεται να καταναλώνεται ωμή διότι όταν μαγειρευτεί μειώνεται η αντιοξειδωτική της δράση και η απορρόφηση του ασβεστίου.

💚Μπορείτε να τη συνδυάσετε με στήθος κοτόπουλο, λεμόνι και 1-2 κουταλάκια ελαιόλαδο.

💚Επιλέξτε την ως το κύριο συστατικό μιας βραδινής σαλάτας σαν κύριο γεύμα. 💚Δοκιμάστε φρουτο-σαλάτα με 1-2 φλιτζάνια λαχανίδα, 5-6 φράουλες, 1-2 κουταλιές ανάλατους ξηρούς καρπούς και 1-2 κουταλάκια ελαιόλαδο ή αβοκάντο.

💚Απολαύστε ένα καλοκαιρινό smoothie με λαχανίδα, σπανάκι, φράουλες και αγγουράκι.

💚Προτείνεται να γίνεται κατανάλωση γύρω στα ¾ του φλιτζανιού καθημερινά σε υγιής άτομα και ισοδυναμεί σε 30-36 θερμίδες.