💚 Kale - Λαχανίδα 💚
- Constantina Droushioti
- Jun 26, 2019
- 1 min read

💚Η λαχανίδα γνωστή και ως KALE ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών, όπως η ρόκα, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο.
💚Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων και έχει αντιοξειδωτική δράση.
💚Περιέχει μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και κάλιο, βιταμίνη A, C, Κ και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
💚Περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, στη ρύθμιση του σακχάρου, στον έλεγχο του σωματικού βάρους και στη μείωση της LDL χοληστερόλης.
💚Αξίζει να σημειωθεί ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά οξέα και συστήνεται ιδιαίτερα σε χορτοφάγους ή στα άτομα που γενικότερα δεν καταναλώνουν ψάρια.
💚Η επαρκής κατανάλωση της λαχανίδας συμβάλλει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής λειτουργίας, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της LDL χοληστερόλης.
💚Επίσης, συντείνει στην καλύτερη υγεία των ματιών χάρη στη λουτεΐνη, χρωστική ουσία της ομάδας καροτενοειδών.
💚Προτείνεται να καταναλώνεται ωμή διότι όταν μαγειρευτεί μειώνεται η αντιοξειδωτική της δράση και η απορρόφηση του ασβεστίου.
💚Μπορείτε να τη συνδυάσετε με στήθος κοτόπουλο, λεμόνι και 1-2 κουταλάκια ελαιόλαδο.
💚Επιλέξτε την ως το κύριο συστατικό μιας βραδινής σαλάτας σαν κύριο γεύμα.
💚Δοκιμάστε φρουτο-σαλάτα με 1-2 φλιτζάνια λαχανίδα, 5-6 φράουλες, 1-2 κουταλιές ανάλατους ξηρούς καρπούς και 1-2 κουταλάκια ελαιόλαδο ή αβοκάντο.
💚Απολαύστε ένα καλοκαιρινό smoothie με λαχανίδα, σπανάκι, φράουλες και αγγουράκι.
💚Προτείνεται να γίνεται κατανάλωση γύρω στα ¾ του φλιτζανιού καθημερινά σε υγιής άτομα και ισοδυναμεί σε 30-36 θερμίδες.
Comentarios