Μπορεί τα Χριστούγεννα να είναι 1 φορά το χρόνο, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούμε να το παρακάνουμε με το φαγητό και τα γλυκά.
Στα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια (και γενικότερα!) ως ορεκτικό επιλέγουμε χορτόσουπα, λαχανικά (π.χ. καρότα, αγγουράκια), σαλάτες (με τις λιγότερες σάλτσες), αντί ξηρούς καρπούς ή γλυκά.
Ως κύριο γεύμα, η καλύτερη επιλογή είναι η γαλοπούλα αν προσφέρεται, εφόσον έχει λιγότερες θερμίδες και λίπος. Εάν δεν είναι στο μενού, επιλέγουμε κοτόπουλο χωρίς δέρμα ή κρεατικά χωρίς λίπος, κρέμες και σάλτσες.
Αποφύγετε τη γέμιση γαλοπούλας εφόσον δίνει αρκετές θερμίδες και επιλέξτε κάτι άλλο ως συνοδευτικό π.χ. πατάτα φούρνου.
Το μισό πιάτο να είναι σίγουρα λαχανικά.
Αποφεύγουμε οτιδήποτε είναι τηγανητό και επιλέγουμε φαγητά φούρνου, σχάρας, ατμού.
Για επιδόρπιο, επιλέξτε φρέσκα φρούτα, γιαούρτι με φρούτα και μέλι, φρουτοσαλάτα.
Αν επιθυμείτε κάτι πιο... γλυκό, επιλέξτε μελομακάρονο, το οποίο είναι πιο υγιεινό σε σχέση με ένα κουραμπιέ, μιας και είναι φτιαγμένο με μέλι και καρύδια αντί βούτυρο και ζάχαρη. Ωστόσο, η ποσότητα παίζει ρόλο εφόσον μπορεί να δώσει 180-220 θερμίδες ανάλογα.
Το αλκοόλ είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμο σε γιορτινά τραπέζια. Προτιμήστε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και μην ξεχνάτε να καταναλώνετε νερό κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Για να μην το παρακάνετε με τις ποσότητες σας στο δείπνο, φροντίστε να καταναλώσετε ένα μικρό snack πριν, π.χ. 1 φρούτο, 5-6 αμύγδαλα ανάλατα, 1 γιαουρτάκι χαμηλό σε λιπαρά, έτσι ώστε να μπορείτε να συγκρατηθείτε και στις ποσότητες και στις επιλογές σας αργότερα.
Εφόσον γνωρίζουμε έγκαιρα πότε έχουμε να πάμε σε γιορτινό τραπέζι, φροντίζουμε εκείνη την ημέρα να καταναλώσουμε υγιεινά γεύματα και snacks. Για παράδειγμα, δεν παραλείπουμε το πρωινό μας (π.χ. 4-5 κουταλιές δημητριακά ολικής με 1/2 φλιτζάνι γάλα χαμηλό σε λιπαρά και 1 φρούτο), συνεχίζουμε τη μέρα μας με ένα snack (π.χ. 2 κουταλιές γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά με 1 κουταλάκι μέλι και 2 καρύδια). Το μεσημεριανό μπορεί να είναι μια τονοσαλάτα ή 5 κουταλιές όσπρια και στη συνέχεια να καταναλώσουμε ένα snack (π.χ. 1 bar δημητριακών <120 θερμίδες ή 1 φρούτο). Μετά, θα ακολουθήσει το δείπνο με φυσιολογικές ποσότητες.
Αν παρ'όλα αυτά, ένα βράδυ το παρακάνουμε με τις επιλογές ή/και τις ποσότητες... τότε καλό θα ήταν να προσέξουμε τις διατροφικές μας επιλογές την επόμενη μέρα. Περιορίζουμε την πρόσληψη θερμίδων και λίπους καθ'όλη τη διάρκεια της ημέρας και γυμναζόμαστε, έτσι ώστε να αποφύγουμε την "αποθήκευση" των θερμίδων και του λίπους που καταναλώσαμε το προηγούμενο βράδυ.
Διασκεδάστε χωρίς ενοχές και καλές γιορτές!!
Comments