Καλημέρα και τα Φώτα...

...και οι ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ πρώτα!!!


Και όπως πάει η παράδοση, συνηθίζουμε να φτιάχνουμε λουκουμάδες κάθε χρόνο την ημέρα των Φώτων, 6 Ιανουαρίου.



Τα κύρια υλικά είναι το αλεύρι, το corn flour, η ζάχαρη, η μαγιά, το αλάτι, το μέλι, η κανέλα, και λάδι. Υπάρχουν βέβαια πολλές παραλλαγές, ενισχύοντας τη γεύση με καρύδια ή άλλους ξηρούς καρπούς, παγωτό, άλειμμα σοκολάτας, σιρόπια, κρέμες κ.λ.π.


Τι θα ήταν καλό να γνωρίζουμε πριν την αυριανή μέρα:


- ένας μέτριος λουκουμάς ζυγίζει περίπου 30 γραμμάρια

- δίνει περίπου 80-90 θερμίδες ο καθένας

- εάν προσθέσουμε επιπλέον υλικά (π.χ. παγωτό κ.α.), εννοείται ότι αυξάνουμε τις θερμίδες

- έχουν αυξημένα σάκχαρα

- έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε λίπος και συγκεκριμένα σε trans (κακά) λιπαρά, εφόσον τηγανίζονται (και πολλές φορές τηγανίζονται 2 φορές για να είναι πιο τραγανά)

- τα θρεπτικά συστατικά που έχουν οι ξηροί καρποί, το μέλι κ.λ.π. εξουδετερώνονται με το τηγάνισμα, οπότε δεν θεωρούμε ότι είναι μια υγιεινή επιλογή γλυκού

- είναι τηγανητό... και όπως όλα τα τηγανητά, αποφεύγουμε την κατανάλωση τους και περιορίζουμε αρκετά την ποσότητα


ΟΠΟΤΕ... Να μη φάμε καθόλου???


Στους λάτρεις του λουκουμά, δεν μπορούμε να τα "απαγορεύσουμε". Ειδικά, όταν σκεφτούμε ότι στο κάτω κάτω είναι μια απόλαυση μόνο μια φορά το χρόνο...


ΟΜΩΣ: Δεν σημαίνει ότι το παρακάνουμε...

* Επιλέξτε 2-3 λουκουμάδες σε μικρότερο μέγεθος

* με μέλι και κανέλα

* και αποφύγετε να προσθέσετε επιπλέον συνοδευτικά (π.χ. σοκολάτες, παγωτά, κρέμες).

* Αποφύγετε να τους "καταβροχθίσετε", απολαύστε τους αργά και μην ξεχνάτε να ενυδατώνεστε με ΝΕΡΟ.

* Και μιας και είναι αργία και οι περισσότεροι δεν δουλεύουν, υπάρχει χρόνος και για φυσική δραστηριότητα. Εκμεταλλευτείτε το !!!